Le Vecchie Mura Ristorante Camere a San Gimignano (Siena)

Restaurant, Zimmer - San Gimignano (Siena) Toskana Italien

Menü

Die Gerichte, die im Restaurant serviert werden, basieren auf der Hausmannskost, die Fiorella im Laufe der Jahre Andrea beigebracht hat, der zusammen mit Franca und Jane dafür sorgt, dass ihr ursprünglicher Charakter erhalten bleibt. Werfen Sie einen Blick auf das Menü und erfreuen Sie Ihren Gaumen dann an einem leckeren Gericht, das Sie besonders anspricht. Die "Ribollita", ein Toskanischer Eintopf, und "Coniglio alla Vernaccia" (Kaninchen in Rotweinsauce) sind zwei Gerichte, die seit 1982 ihren festenPlatz auf dem Menü haben.

Vorspeisen

  • . Crostini toscani   (Kleine geröstete Brotscheiben mit verschiedenen Soßen)
  • . Affettati e crostini toscani   (Schinken, Salami, Kleine geröstete Brotscheiben mit Soßen)
  • . Affettati di cinghiale   (Schinken, Salami,Brußhwrst aus Wildschwein)
  • . Affettati di cinta senese   (Aufschnitte aus einem typischen Schwein vos Siena)
  • . Misto mare   (Salat aus Meeresfrüchten)
  • . Insalata Caprese   (Frische Tomaten, Mozzarella und Basilikum)
  • . Prosciutto e melone   (Schinken und Melone)
  • . Bruschetta aglio e olio   (Große geröstete Brotscheiben mit Knoblauch und Öl)
  • . Bruschetta al pomodoro   (Große geröstete Brotscheiben mit Knoblauch und Tomaten)
  • . Bruschetta alle melanzane   (Große geröstete Brotscheiben mit Knoblauch und Auberginen)
  • . Bruschetta mista   (Alle Sorten gemischt)
  • . Bruschetta al "Lardo di Colonnata"   (Toasted bread with a local bacon-fat famous for special seasoning)

Erste Gänge - Auch Gluten freie Pasta

  • . Ribollita toscana   (Gemüsesuppe mit geröstetes Brot-aus der Toskanische Tradition)
  • . Tagliatelle al cinghiale   (Tagliatelle mit Wildschweinesoße)
  • . Zuppa di farro   (Graupensuppe)
  • . Ravioli al tartufo   (Ravioli mit Trüffelsoße)
  • . Taglierini ai porcini   (Kleine Tagliatelle mit Steinpilzen)
  • . Gnocchi tartufo e formaggio   (Gnocchi mit Trüffel und Käse)
  • . Tortelloni burro e salvia   (Großes mit Butter und Solbei)
  • . Pici alla boscaiola   (Große Spaghetti mitFleishsoße und Pilzensoße)
  • . Lasagne al forno   (Gebackene Bandnudelnmit Fleisch Tomaten und Béchamelsoße)
  • . Penne gorgonzola e noci   (Penne mit Gorgonzola Käse und Walnüße)
  • . Ravioli in salsa di noci   (Ravioli mit Walnüßesoße)
  • . Penne al ragù   (Penne mit Fleischsoße)
  • . Spaghetti al pesto   (Spaghetti mit Basilikumsoße Pinieunüße und Käse)
  • . Penne all'arrabbiata   (Penne mit Tomatensoße und Paprika)
  • . Spaghetti alla carbonara   (Spaghetti mit Eier, Speck und Käse)
  • . Minestrone di verdura   (Gemüsesuppe)

Hauptgänge

  • . Cinghiale alla vernaccia   (Wildschwein in Vernacciasoße)
  • . Coniglio alla vernaccia   (Kaninchen in Vernacciasoße)
  • . Suino allo zafferano   (Schweine Kotolette in Safransoße)
  • . Bistecca Fiorentina   (Florentines Rindsteak)
  • . Filetto di manzo ai ferri   (Gegrilltes Rindfilet)
  • . Tagliata con rucola   (Geschnitzeltes Rindfleisch mit Rucola)
  • . Petto di pollo agli asparagi   (Hänchenbrust mit Spargel)
  • . Fettina di vitello ai ferri   (Gegrilltes dünnes Schnitzel)
  • . Scaloppina ai funghi   (Kalbsschnitzel mit Pilzen)
  • . Agnello al forno   (Gebackenes Lamm)
  • . Cervo in bianco   (In Rotweinsoße mit Gewürzen gekochter Hirsch)
  • . Ossibuchi in umido   (Geschmorte Kalbshachsen in Tomatensoße)
  • . Trippa alla Fiorentina   ("Trippa alla Fiorentina" mit Tomatensoße)
  • . Baccalà alla Fiorentina   (Klippfisch "alla Fiorentina" mit Tomatensoße)

Beilagen

  • . Verdure al forno   (Bratgemüse)
  • . Fagioli all'uccelletto    (Bohnen mit Tomatensoße und Salbei)
  • . Spinaci al burro   (Spinat mit Butter)
  • . Insalata mista   (Gemischter Salat)
  • . Carciofi alla salvia   (Artischoken mit Solbei)
  • . Verdure alla griglia   (Gegrilltes Gemüse)
  • . Patate fritte   (Pommes frites)
  • . Rucola pomodoro e mais   (A salad of rucola with tomatoes and corn)

Süßspeisen

  • . Sorbetto al limone
  • . Cantucci con Vinsanto   (Mandelkekse mit süßem Weißwein)
  • . Tartufo   (Ice cream of chocolate or vanille and coffee in the form of a truffle)
  • . Panforte di San Gimignano   (Typisch Weihnachts Kuchen mit Mandeln, Honig und kandierten Früchten)
  • . Coppa gelato   (Ice cream in a variety of flavors)
  • . Macedonia di frutta fresca   (Fruit-salad)
  • . Tris di dolci della casa   (Selection of home-made cakes)
  • . Dolci del giorno   (cakes of the day)